【摘 要】
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甲鱼是我国传统的美食补品，在刚兴起养鳖热时，当时有限的野生资源不但市场消费需要，一部分还要作养殖的种源，所以市场上货缺价贵，消费者买甲鱼很少顾及品种与质量，只要是活的买了就
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甲鱼是我国传统的美食补品，在刚兴起养鳖热时，当时有限的野生资源不但市场消费需要，一部分还要作养殖的种源，所以市场上货缺价贵，消费者买甲鱼很少顾及品种与质量，只要是活的买了就走。而今随着养鳖业的迅猛发展，养殖产量越来越多，加之境外鳖的大量流入，市场上货足价
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