【摘 要】
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“有胆有识”是好事,但“有胆有石”就不好了。胆汁经过胆管输送到消化道可以帮助脂肪乳化(让脂肪变成微小颗粒均匀分布),促进脂肪的消化。如果胆汁因为种种原因无法保持液状
【机 构】
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中国农业大学食品学院,中国农业大学食品学院,
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“有胆有识”是好事,但“有胆有石”就不好了。胆汁经过胆管输送到消化道可以帮助脂肪乳化(让脂肪变成微小颗粒均匀分布),促进脂肪的消化。如果胆汁因为种种原因无法保持液状, 结成颗粒状结晶沉淀在胆囊及胆管内,就形成了结石。胆结石按其成分可分胆色素结石、胆固醇结石及混合性结石3种。在我国,由于近年来大多数家庭饮食结构发生变
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