【摘 要】
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茭白,又名茭笋、茭瓜,是我国的特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品,与肉类共炒,其味更鲜。
茭 white, also known as
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茭白,又名茭笋、茭瓜,是我国的特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品,与肉类共炒,其味更鲜。
茭 white, also known as bamboo shoots, 茭 melon, is our specialty vegetables, and 莼 vegetables, bass and known as the “three famous dishes”. Because of its fresh texture, sweet and realistic, is considered a good product in vegetables, fried with meat, its taste more fresh.
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