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1.品种选择选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。甘蓝(小铁头)栽培所用的品种,按其栽培目的和上市时间的不同而定。夏季多雨季节选用抗黑腐病较强的极早系列品种,如日本极早;9月至次年1月不宜播丹麦王品种,可选用铁头5号;12月至次年4月初,选用世农200、世农800等进口品种。精品中甘11号、中甘15号、中甘55号等品种一年四季均可种植。