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目的分析该次学生集体食物中毒事故的原因.方法采用流行病学调查、临床诊断和实验室检验结果相结合的方法.结果认为是一起因食用被副溶血性弧菌污染的食物而引起的食物中毒. 结论对饮食单位必须加强卫生管理,对大型餐饮任务更要加强监督,控制超负荷生产经营,以保障消费者的健康.
一起学生集体食物中毒事故的调查
【摘 要】
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目的分析该次学生集体食物中毒事故的原因.方法采用流行病学调查、临床诊断和实验室检验结果相结合的方法.结果认为是一起因食用被副溶血性弧菌污染的食物而引起的食物中毒.
【机 构】
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广州市黄埔区疾病预防控制中心
【出 处】
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中国热带医学
【发表日期】
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2005年5期
【基金项目】
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广东省广州市黄埔区科技局科研项目
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