论文部分内容阅读
目的 进行固态发酵生产单细胞蛋白(SingleCellProtein,SCP)的培养基研究。方法 以苹果渣固态发酵生产单细胞蛋白(SCP)为例,采用L9(34)正交实验,分别以粗蛋白含量、真蛋白含量、氨基酸总量为测定指标,进行极差分析和方差分析。结果 以粗蛋白含量、氨基酸总量为测定指标时均存在不足,以真蛋白含量为测定指标可以较好地完成培养基的研究。结论 真蛋白含量为培养基研究的最佳测定指标,同时确定了较优培养基配方。