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自酿鲜啤酒是借鉴传统工艺，采用现代科技，使用微型设备现场酿造，现场饮用，不经保鲜处理的全麦啤酒，在全世界成为啤酒消费的时尚。
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【摘 要】
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自酿鲜啤酒是借鉴传统工艺，采用现代科技，使用微型设备现场酿造，现场饮用，不经保鲜处理的全麦啤酒，在全世界成为啤酒消费的时尚。
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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1998年4期
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