抗产毒镰孢菌的新型海藻防霉剂的安全性评价

• 作 者: 陶森 王雅玲 莫冰 徐德峰 孙力军 刘颖 李翩翩 王小博
• 机 构: 广东海洋大学食品科技学院、广东省水产品加工与安全重点实验室、广东普通高等学校水产品深加工重点实验室,广西壮族自治区产品质量监督检验研究院
• 出 处: 中国渔业质量与标准
• 发表日期: 2017年6期
• 关键词: 海藻防霉剂 镰孢菌 安全性评价 急性毒性 精子致畸率 微核率 seaweed mildew preventive Fusarium spp. safety e
• 基金项目: 国家自然科学基金面上项目（31171634,31371777）,广东省渔业局项目（粤财农[2015]115号）,广东省科技计划项目（20148020205006）

为明确抗产毒镰孢菌的新型海藻防霉剂（K＋I）剂量的使用安全性，本研究通过急性毒性实验评估了其毒性等级及致畸性。分别用碘化钾（1447—2025mg／kg）和抗产毒镰孢菌的新型防霉制剂K＋I（1447～2892mg／kg；固定递增剂量均为289mg／kg）对健康昆明小鼠进行灌胃染毒，记录小鼠死亡情况，计算LD50并分别观察计算小鼠精子致畸率和微核率。结果表明：碘化钾（KI）的比150为1698mg／kg，K＋I的LD50为2241mg／kg。根据中国食品毒理急性毒性分级法判定，毒性等级为3级，属于低毒物质；