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饲粮中添加中草药添加剂可提高家禽的免疫力和生产性能,改善家禽的肉品质,并且中草药添加剂还具有无毒副作用、无残留和无耐药性的特点。随着抗生素在饲料中全面禁用,中草药添加剂在家禽生产上的应用将会越来越广泛。本文综述了中草药添加剂的抗菌作用及提高家禽的免疫性能、对家禽生产性能、屠宰性能和肉品质的影响以及对家禽肠道微生物的影响,以期为中草药添加剂在家禽上的应用提供参考。