海藻酸单糖钙的制备及其补钙功效研究

• 作 者: 王平贵 张浩 周林卉 徐华蕾 李焱 陈宏 刘晶营 魏玉西
• 机 构: 青岛大学生命科学学院,青岛海之林生物科技开发有限公司
• 出 处: 核农学报
• 发表日期: 2020年10期
• 关键词: 海藻酸 热降解 氧化降解 贝壳 海藻酸单糖钙 alginic acidthermal degradationoxidative degradationshell
• 基金项目: 国家海洋局海洋经济示范城市重点项目子课题—医药级高品质褐藻胶及其衍生制品创制和产业化示范

为优化海藻酸降解产生海藻酸单糖的制备工艺,本试验以海藻酸为原料,采用高温降解和H2O2氧化降解相结合的方法降解海藻酸,在单因素试验的基础上,通过正交试验确定海藻酸降解产生海藻酸单糖的最优条件。以废弃贝壳为钙源制备海藻酸单糖钙,并验证海藻酸单糖钙的补钙功效。正交试验结果表明,海藻酸降解的最优条件为:高温降解温度130℃、降解时间180 min、海藻酸与水质量比1∶25,氧化降解温度92.5℃、降解时间150 min、海藻酸与30%H2O2比为1∶5,此条件下海藻酸的降解率可达80.68%。当海藻酸单糖与水质