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蜂蜜含有大量的葡萄糖、果糖，含有酶，多种维生素和矿物质，营养丰富，易为人体直接吸收，且气味芳香，味甜适口，深为人们所喜爱，被称为天然的食品，大众的补品。但蜂蜜是极易掺假的食品，如何鉴别蜂蜜质量的好坏与掺假问题，已成为人们普遍关心的事情。下面将针对市场上销售的“调和型蜂蜜”，从产品的生产和成份以及调和型蜂蜜的概念等方面，与天然蜂蜜进行了比较，明确指出了用淀粉类糖产品为主添加或不添加天然蜂蜜调配而成的“调和型蜂蜜”有误导和欺骗消费者之嫌，建议明确“调和型蜂蜜”的含义加强对企业标准审批和生产过程的管理，建立完善