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目的了解梅县2003～2007年碘盐生产销售及居民食用碘盐情况。方法随机抽样，盐碘按国标GB／T13025．7—1999直接滴定法定量检测。结果2003～2007年加工业盐碘均值在27．10～39．55mg／kg，居民户均值在26．4J4～34．78mg／kg。结论梅县碘盐生产加工业、居民户各项指标均符合国家规定控制标准。