黄酮类化合物清除活性氧自由基性能的研究

• 作 者: 邹耀洪 李桂荣
• 机 构: 常熟高等专科学校生化系,天津阿尔发保健品公司
• 出 处: 常熟高专学报
• 发表日期: 2001年2期
• 关键词: 黄酮类化合物 活性氧自由基 清除能力 构效关系 化学发光法 清除速率 清除剂 Flavonoidsactive oxygen radicals scavengi

以X-XOD体系产生O2 ,Luminol作为发光增强剂,采用化学发光法测定了12种黄酮体清除O2反应的速率常数k3,k3值在10-5～10-6(mol/L)-1·s-1之间.以k3值的大小作为指标,对黄酮体的结构与清除O2活力之间的关系进行了研究,表明4'-OH和△2(3)双键是清除O2的主要活性部位.