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<正>目前,随着人们生活水平的不断提高,广大消费者对生鲜产品的需求量越来越大。水产品是消费者选购生鲜产品的重要组成部分。水产品加工企业将水产品的加工工艺作为研发的重点,同时也促进了水产品保鲜技
气调保鲜包装技术在水产品加工中的应用
【摘 要】
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<正>目前,随着人们生活水平的不断提高,广大消费者对生鲜产品的需求量越来越大。水产品是消费者选购生鲜产品的重要组成部分。水产品加工企业将水产品的加工工艺作为研发的重
【机 构】
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上海水产大学食品学院
【出 处】
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中国水产
【发表日期】
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2006年08期
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