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邵家艳：“酒体设计师”的舌尖江湖 打开文本图片集 从小闻着酒香长
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邵家艳：“酒体设计师”的舌尖江湖
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从小闻着酒香长大大学专业是酿酒
今年42岁的邵家艳，生长在酿酒大省安徽。她的家乡以盛产美酒而出名，所以，从小她就对生活中弥漫着的酒香颇为痴迷。读大学时，她主修的是酒体设计专业，毕业后一直在福建一家酒厂做研发工作。
邵家艳说，烧酒的酿造大体要经过四大工序：蒸粮、培菌、发酵、蒸馏，每道大的工序还有诸多小工序，包括对粮食浸泡的时间、发酵时间这些小细节，都是有比较严苛的要求。
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