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食品添加剂对食品安全的影响是人民重点关注的问题,该文对食品添加剂进行了一系列的分析。从食品添加剂的定义与内涵、对食品的影响与作用、食品添加剂的发展方向与监管进行的分析与展望,食品添加剂按照国家规范、要求进行科学、合理、适量的使用,对食品的安全是有促进作用的,严谨要求食品添加剂的制造工业超量、非法添加,以免造成对食品的安全问题。