【摘 要】
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目的：分析南充市城区各类食物价格与其营养价值的关系。方法：在南充市城区的超市和农贸市场调查15大类常见食物的市价，计算各种食物的单位价格、能量价格、富含营养素食物指数（nu
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目的：分析南充市城区各类食物价格与其营养价值的关系。方法：在南充市城区的超市和农贸市场调查15大类常见食物的市价，计算各种食物的单位价格、能量价格、富含营养素食物指数（nutrient-richfoodsindex，NRF9．3指数）、NRF9．3指数价格，用Spearman秩相关分析单位价格与NRF9．3指数之间的相关性。结果：油脂类、谷类、薯类、豆类及其制品的能量价格均较低（分别为0．24、0．25、0．38、0．46元／100kcal）。豆类、蔬菜、谷类、薯类及制品的NRF9．3指数价格较高（178
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