【摘 要】
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芡实(Euryale ferox Salisb.)俗名“鸡头”,属睡莲科,芡属,为一年生大型水生草本植物。芡实种仁(干芡米)含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及微量元素等,可鲜食。芡实能
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芡实(Euryale ferox Salisb.)俗名“鸡头”,属睡莲科,芡属,为一年生大型水生草本植物。芡实种仁(干芡米)含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及微量元素等,可鲜食。芡实能健脾益胃,又能补充人体营养。此外,芡实可做优等副食品,其味香糯,也可加工成粉,制饴糖,还大量用于医药助剂。芡实丰富的营养价值和药用价值,为芡实的推广种植提供了广阔前景。南四湖最大水域面积达1266km2,是北方最大的淡水湖,可为芡实的大规模种植提供充足的水域条件。1场地选择芡实种植田块应避风向阳,选择水深适宜,土壤肥沃、
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