不同熬制工艺对美味牛肝菌汤中氨基酸成分的影响

• 作 者: 郭磊 郭娟 范方宇 张雪春
• 出 处: 食品工业
• 发表日期: 2004年期
• 关键词: 美味牛肝菌 熬制 游离氨基酸
• 基金项目: 云南省教育厅科学研究基金理工类重点项目(2015Z142)

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