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水饺，我想大家都不陌生，大部分的人也都爱吃。但你们了解做水饺的过程吗？下面我就简单地介绍一下。制馅是做饺子最关键的一步，因为饺子馅的味道，直接关系到饺子味道是否可口。至于做什么样的馅，要根据个人的口味来决定。比方说，做韭菜饺子，就先把韭菜洗好、切碎，然后再把绞碎的肉与切好的韭菜放入盆中，加入适量的姜末、葱末及食盐、味精等调味品，搅拌均匀。