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随着餐饮业的蓬勃发展,市场竞争将越来越激烈,对烹饪从业人员的综合能力也有了更高更新的要求。教师要更新教学观念,与时俱进,充分激发学生的主动意识,努力培养出适应社会竞争的人才。
中职烹饪教学中的创新教育实施
【摘 要】
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随着餐饮业的蓬勃发展,市场竞争将越来越激烈,对烹饪从业人员的综合能力也有了更高更新的要求。教师要更新教学观念,与时俱进,充分激发学生的主动意识,努力培养出适应社会竞
【机 构】
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石家庄饮食集团公司技工学校,石家庄科技信息研究所
【出 处】
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产业与科技论坛
【发表日期】
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2012年11期
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