超声波法辅助提取鸵鸟油

• 作 者: 李小平 罗海莉 陈锦屏
• 机 构: 陕西师范大学食品工程与营养科学学院
• 出 处: 食品科学
• 发表日期: 2010年24期
• 关键词: 鸵鸟油 超声 提取

探索超声波法辅助提取鸵鸟油的最佳工艺条件。在单因素试验基础上,采用二次通用旋转组合设计研究提取温度、提取时间、超声波功率、料液比对鸵鸟油得率的影响。结果表明,超声波辅助提取鸵鸟油的最佳工艺条件为温度65℃、时间25min、功率140W、料液比1:8(g/mL),此条件下,鸵鸟油得率达93.9%。