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提出了一种基于计算机色度学原理的稻米直链淀粉含量检测方法.探讨了利用扫描仪代替传统的分光光度计,通过一次性采集样液的色度值,同时测定多个稻米样品的直链淀粉含量,并自动确定其所属等级的可能性.研究结果表明,显色液的色度值与直链淀粉质量浓度具有良好的线性相关性(相关系数为0.980),所提出的新型直链淀粉含量简化测定方法具有成本低、效率高、对环境条件的要求相对宽松等特点,为GB/T 17891-1999 <优质稻谷>在粮食收购中的应用提供了依据.