【摘 要】
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大豆含脂肪18～20%,其中不饱和脂肪酸占80%以上,易氧化酸败;其蛋白质含量为40～45%,易吸湿,在高温高湿条件F
Soybean fat 18 to 20%, of which more than 80% of unsaturated f
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大豆含脂肪18～20%,其中不饱和脂肪酸占80%以上,易氧化酸败;其蛋白质含量为40～45%,易吸湿,在高温高湿条件F
Soybean fat 18 to 20%, of which more than 80% of unsaturated fatty acids, easily oxidative rancidity; its protein content of 40 to 45%, easy to absorb moisture, under high temperature and humidity conditions F
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