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本文阐述了动物性泡菜的研究现状 ,并讨论了其发展前景。
动物性泡菜的研究现状及开发前景
【摘 要】
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本文阐述了动物性泡菜的研究现状 ,并讨论了其发展前景。
【机 构】
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西南农业大学食品院
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2004年01期
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