【摘 要】
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阿胶珠的炮制以蛤粉炒较为多见。笔者所在地区因蛤粉来源缺乏,试用滑石粉代替,并对炒珠时的温度范围作了如下探讨。取阿胶块从州市中药批发部购进,山东东阿阿胶厂生产)烘软,
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阿胶珠的炮制以蛤粉炒较为多见。笔者所在地区因蛤粉来源缺乏,试用滑石粉代替,并对炒珠时的温度范围作了如下探讨。取阿胶块从州市中药批发部购进,山东东阿阿胶厂生产)烘软,切成0.5～0.8cm~3小丁块。
The preparation of gelatin beads is more common with lotus root flour. In the author’s area, due to the lack of sources of wolfberry powder, talcum powder was tried instead, and the temperature range for frying beads was discussed as follows. The Ejiao block was purchased from the Department of Traditional Chinese Medicine, and produced by Shandong Dong’a Ejiao Co., Ltd.) was softened and cut into small pieces of 0.5-0.8 cm-3.
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