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针对我国桑葚资源丰富的现状,介绍了桑葚的营养成分、生理活性物质及保健价值,指出桑葚在生理活性物质提取、保健功能食品加工、医药利用等方面的应用前景。
桑葚的营养价值及应用前景
【摘 要】
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针对我国桑葚资源丰富的现状,介绍了桑葚的营养成分、生理活性物质及保健价值,指出桑葚在生理活性物质提取、保健功能食品加工、医药利用等方面的应用前景。
【机 构】
：
重庆市渝北区礼嘉街道绿化管护站
【出 处】
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南方农业
【发表日期】
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2013年06期
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