发现感知甜苦鲜蛋白

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【摘要】

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美国宾夕法尼亚大学J．Kevin Foskett等发现，味觉感受细胞中的蛋白calcium homeostasis modulator 1（CALHM 1），是感知甜味、苦味和鲜味时必不可少的新型离子通道．ATP经由这一通道离

【出处】

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科技导报

【发表日期】

：

2013年9期

【关键词】

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蛋白感知美国宾夕法尼亚大学离子通道信息传递研究成果 ATP 细胞

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美国宾夕法尼亚大学J．Kevin Foskett等发现，味觉感受细胞中的蛋白calcium homeostasis modulator 1（CALHM 1），是感知甜味、苦味和鲜味时必不可少的新型离子通道．ATP经由这一通道离开味觉细胞，并将味诱信息传递到脑部、相关研究成果发表在3月14日出版的Nature杂志上、

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