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摘要：丘陵山地金观音茶叶密植矮化栽培是一种速成高产栽培技术。文章主要介绍“金观音”的选种、密植技术及管理等方面。技术改造后，矮化密植栽培比常规栽培提早投产，产量高且增长快，并收到良好的经济效益和社会效益。
关键词：金观音；密植；栽培技术
中图分类号：S-1 文献标识码：A 文章编号： 1674-0432（2011）-10-0108-1
华安县地处漳州市西北部，属南亚热带向中亚热带过渡地段，土壤呈酸性或微酸性，PH值4.5-6.5之间，土地面积1315平方公里，具有“八山一水一分田”之称，是典型的山区农业县，茶叶栽培在我县已有近千年历史，已成为我县农业特色主导产业。
我县早春回温快，水源丰富，有机质含量高，生态条件良好，经检测，大气达国家一级标准，水质达国家二级标准，土壤中重金属含量均低于国家核定标准。现全县茶园面积15.6万亩，品种以铁观音为主，总产值达8亿元以上，约占全县农业总產值的30%，茶叶已成为华安县经济发展的一大产业。为探索茶园高产、稳产，提高经济效益，我们在新圩镇新圩村建立金观音矮化密植栽培示范面积100亩，取得显著效益。现将其主要栽培管理技术总结如下：
1 选用良种
我地主要选用金观音。“金观音”品种，为铁观音品系中的优良品种，这类品种耐密植、小乔木型，中叶类，分枝较密，发芽密度大且整齐，叶片呈水平状着生。种植点位于海拔300-500m高度，距县城13公里，该点常年云雾缭绕，白天和夜间的温差较大，空气质量、土壤环境，灌溉水源等环境条件符合茶叶产地得要求，具备生产“五季茶”的自然、地理和区位优势。
2 密植合理
当前采用的密植方法有两种，一是大行距1.5米，小行距33cm，丛距(穴距)20cm，每丛植茶苗2-3株，每亩3645丛7290-10935(俗称“三行双株条植”)；另一种是大行距1.5米，小行距26-30cm，丛距20cm，每丛植2-3株，每亩3790丛7580-11370株。据试验和示范总结，推广这项技术，亩年产量可增30%。
3 定型修剪
密植茶园的产量主要靠顶端优势。因此，采取降低修剪部位的方法，这样可以缩短茶树体内水分和养分的运输距离，从而促进顶芽生长，这样就达到了矮化的目的。如当苗高平均超过20cm时，距地面15cm处时就剪去上部枝叶。
到7-8月时，一般茶苗高平均超过40cm，这样可在30cm处进行平剪。到第三年3月上旬，如果苗高平均达50cm时，可在40cm处进行平剪。茶树进行三次定型矮化修剪后，之后的每年3月上旬只须在树冠上进行2-3cm的轻剪。
4 无公害栽培管理
4.1 病虫害管理
对于基地选用抗性强的“金观音”茶种，在冬春季节时，将茶园中的枯枝落叶等集中烧毁或深埋，这样可减轻休眠或者越冬的有害生物的危害。同时，加强对寄生性、捕食性的天敌保护，以虫治虫。
对于物理上的防治方法，在茶园内插黄板和悬挂杀虫灯进行诱杀。每亩茶园插黄板20-25片，杀虫灯每15亩悬挂一盏。通过诱杀，可极大降低茶园中虫口基数，减轻害虫的发生为害。
4.2 肥水管理
密植茶园的茶树，通常比常规茶园多6-8倍，高密度的多20-30倍，合理增加施肥量是必要的。据田间测定和统计，通过改进施肥技术，每季比常规施肥的茶园增产15%以上，单位面积增收节支150元以上。
通过改进施肥技术，比常规施肥技术增产15%以上。密植茶园的茶树，通常比常规茶园多6-8倍，高密度的多20-30倍，投产早、单产高。
4.3 应用茶园地膜覆盖和遮阳网技术
在茶苗定植过程当中，应用地膜覆盖可保温保湿，减少杂草危害，提高茶苗成活率，据统计，基地茶苗移栽成活率达98%以上。我基地春、冬季采取简易塑料大棚覆盖、喷灌技术和应用生物技术手段等一系列农艺措施，打破茶叶常规的生产阶段，使我县春茶早萌芽、早采摘，生产“明前茶”。冬季促进茶芽萌动，利用我地独特的自然地理条件，配套应用作物生产调节和促进剂，保持冬季茶叶整齐生长，增加一季“冬片茶”，形成五季茶，生产我县人无我有、人有我优的特色茶，满足市场需求，提高经济效益。
覆膜的时间选择在12月底至1月上旬。太早覆盖茶叶休眠时间太短，营养积累不足，芽头不壮，成品茶品质低而且产量不高。搭棚时用竹片将2个茶行搭成一个园拱，每隔1-2m搭一个拱，拱的高度为1m，然后用4m宽聚乙烯薄膜覆盖，用土块压紧薄膜。白天揭膜晚上覆膜：除阴天、雨天外，早上10时以后及时揭膜，下午4时以后再覆膜，保证棚内气温不高于35℃，以防止茶叶烧伤。在茶叶新梢长一芽一叶期（即在3月上中旬），即可揭膜炼苗，以防覆膜时间过长引起枝梢徒长。夏季应用遮阳网，降低田间温度，促进茶叶正常生长。据统计，通过应用上述一系列农艺措施，基地比正常露天茶园提早15-20天采摘，实现亩增收1000元以上，提高经济效益20%以上。
5 控制杂草
茶园土壤覆盖各种有机物、遮阴网等，以抑制杂草萌发。适时进行机械或人工除草。生物防治控制杂草生长，如用真菌除草剂（如棕榈疫霉等）；放养大型食草动物（如羊、鹅等）。
6 适宜采摘
茶树在幼年期要注意采、留结合，为尽快提高单产准备条件，因此，茶树经过第一次修剪后，当树高达40cm时，打顶采一芽一、二叶，保持树高40-45cm。
7 效益小结
项目的实施，我通过选择茶叶良种，改变传统的密植栽培模式，进行无公害栽培管理，经调查亩产量在传统基础上增加30-50kg，实现亩增收1300-1500元，最终收到良好的经济效益和社会效益。
作者简介：詹庆娘（1976-），女，本科，福建省漳州市华安县农业技术推广站农艺师。
关键词：金观音；密植；栽培技术
中图分类号：S-1 文献标识码：A 文章编号： 1674-0432（2011）-10-0108-1
华安县地处漳州市西北部，属南亚热带向中亚热带过渡地段，土壤呈酸性或微酸性，PH值4.5-6.5之间，土地面积1315平方公里，具有“八山一水一分田”之称，是典型的山区农业县，茶叶栽培在我县已有近千年历史，已成为我县农业特色主导产业。
我县早春回温快，水源丰富，有机质含量高，生态条件良好，经检测，大气达国家一级标准，水质达国家二级标准，土壤中重金属含量均低于国家核定标准。现全县茶园面积15.6万亩，品种以铁观音为主，总产值达8亿元以上，约占全县农业总產值的30%，茶叶已成为华安县经济发展的一大产业。为探索茶园高产、稳产，提高经济效益，我们在新圩镇新圩村建立金观音矮化密植栽培示范面积100亩，取得显著效益。现将其主要栽培管理技术总结如下：
1 选用良种
我地主要选用金观音。“金观音”品种，为铁观音品系中的优良品种，这类品种耐密植、小乔木型，中叶类，分枝较密，发芽密度大且整齐，叶片呈水平状着生。种植点位于海拔300-500m高度，距县城13公里，该点常年云雾缭绕，白天和夜间的温差较大，空气质量、土壤环境，灌溉水源等环境条件符合茶叶产地得要求，具备生产“五季茶”的自然、地理和区位优势。
2 密植合理
当前采用的密植方法有两种，一是大行距1.5米，小行距33cm，丛距(穴距)20cm，每丛植茶苗2-3株，每亩3645丛7290-10935(俗称“三行双株条植”)；另一种是大行距1.5米，小行距26-30cm，丛距20cm，每丛植2-3株，每亩3790丛7580-11370株。据试验和示范总结，推广这项技术，亩年产量可增30%。
3 定型修剪
密植茶园的产量主要靠顶端优势。因此，采取降低修剪部位的方法，这样可以缩短茶树体内水分和养分的运输距离，从而促进顶芽生长，这样就达到了矮化的目的。如当苗高平均超过20cm时，距地面15cm处时就剪去上部枝叶。
到7-8月时，一般茶苗高平均超过40cm，这样可在30cm处进行平剪。到第三年3月上旬，如果苗高平均达50cm时，可在40cm处进行平剪。茶树进行三次定型矮化修剪后，之后的每年3月上旬只须在树冠上进行2-3cm的轻剪。
4 无公害栽培管理
4.1 病虫害管理
对于基地选用抗性强的“金观音”茶种，在冬春季节时，将茶园中的枯枝落叶等集中烧毁或深埋，这样可减轻休眠或者越冬的有害生物的危害。同时，加强对寄生性、捕食性的天敌保护，以虫治虫。
对于物理上的防治方法，在茶园内插黄板和悬挂杀虫灯进行诱杀。每亩茶园插黄板20-25片，杀虫灯每15亩悬挂一盏。通过诱杀，可极大降低茶园中虫口基数，减轻害虫的发生为害。
4.2 肥水管理
密植茶园的茶树，通常比常规茶园多6-8倍，高密度的多20-30倍，合理增加施肥量是必要的。据田间测定和统计，通过改进施肥技术，每季比常规施肥的茶园增产15%以上，单位面积增收节支150元以上。
通过改进施肥技术，比常规施肥技术增产15%以上。密植茶园的茶树，通常比常规茶园多6-8倍，高密度的多20-30倍，投产早、单产高。
4.3 应用茶园地膜覆盖和遮阳网技术
在茶苗定植过程当中，应用地膜覆盖可保温保湿，减少杂草危害，提高茶苗成活率，据统计，基地茶苗移栽成活率达98%以上。我基地春、冬季采取简易塑料大棚覆盖、喷灌技术和应用生物技术手段等一系列农艺措施，打破茶叶常规的生产阶段，使我县春茶早萌芽、早采摘，生产“明前茶”。冬季促进茶芽萌动，利用我地独特的自然地理条件，配套应用作物生产调节和促进剂，保持冬季茶叶整齐生长，增加一季“冬片茶”，形成五季茶，生产我县人无我有、人有我优的特色茶，满足市场需求，提高经济效益。
覆膜的时间选择在12月底至1月上旬。太早覆盖茶叶休眠时间太短，营养积累不足，芽头不壮，成品茶品质低而且产量不高。搭棚时用竹片将2个茶行搭成一个园拱，每隔1-2m搭一个拱，拱的高度为1m，然后用4m宽聚乙烯薄膜覆盖，用土块压紧薄膜。白天揭膜晚上覆膜：除阴天、雨天外，早上10时以后及时揭膜，下午4时以后再覆膜，保证棚内气温不高于35℃，以防止茶叶烧伤。在茶叶新梢长一芽一叶期（即在3月上中旬），即可揭膜炼苗，以防覆膜时间过长引起枝梢徒长。夏季应用遮阳网，降低田间温度，促进茶叶正常生长。据统计，通过应用上述一系列农艺措施，基地比正常露天茶园提早15-20天采摘，实现亩增收1000元以上，提高经济效益20%以上。
5 控制杂草
茶园土壤覆盖各种有机物、遮阴网等，以抑制杂草萌发。适时进行机械或人工除草。生物防治控制杂草生长，如用真菌除草剂（如棕榈疫霉等）；放养大型食草动物（如羊、鹅等）。
6 适宜采摘
茶树在幼年期要注意采、留结合，为尽快提高单产准备条件，因此，茶树经过第一次修剪后，当树高达40cm时，打顶采一芽一、二叶，保持树高40-45cm。
7 效益小结
项目的实施，我通过选择茶叶良种，改变传统的密植栽培模式，进行无公害栽培管理，经调查亩产量在传统基础上增加30-50kg，实现亩增收1300-1500元，最终收到良好的经济效益和社会效益。
作者简介：詹庆娘（1976-），女，本科，福建省漳州市华安县农业技术推广站农艺师。