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为了研究蔬菜的防癌抗促作用，采用ＥＢＶ－ＥＡ诱导抑制实验的方法，对３０种蔬菜，共６２个样品的防癌抗促作用进行了比较，结果有２４个１８个样品分别显示了强制抑制活性和中等抑制活性，约占总数的７０％，其中尤以苦瓜等羽衣甘蓝，苋菜，大蒜辣椒等的效果为好。
苦瓜等蔬菜防癌抗促作用的研究
【摘 要】
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为了研究蔬菜的防癌抗促作用，采用ＥＢＶ－ＥＡ诱导抑制实验的方法，对３０种蔬菜，共６２个样品的防癌抗促作用进行了比较，结果有２４个１８个样品分别显示了强制抑制活性和中等抑制活性，约占总数的７０％，其中尤以苦瓜
【机 构】
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北京蔬菜研究中心
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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1997年4期
【基金项目】
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国家自然科学基金
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