基于公司视角的农户绿色科技创新服务平台设计

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  基金项目:江苏省高校哲学社会科学研究基金项目“生态文明背景下企业绿色科技创新的意愿、行为与绩效研究”(2017SJB1652);江苏省科技厅软科学研究项目“绿色科技与生态文明的耦合机理及科技生态化政策研究”(BR2015066)
  摘 要:本文从公司视角出发,分析农户绿色科技创新的意愿、行为与绩效,探讨农户绿色科技创新服务平台设计,从平台设计、平台动作流程和盈利模式方面提出优化方法,以便让农户实现绿色科技创新,获取效益。
  关键词:农户;绿色农业;绿色科技;绿色科技服务体系
  一、调研分析
  通过现场采访、个别交谈、统计报表等方法,从淮安市淮阴区、清浦区、楚州区等11个大棚蔬菜种植基地随机抽取18户菜农进行调查访问,总样本量198户,获得有效问卷185份,有效回收率为93.4%。
  1.农户绿色科技创新意愿分析
  根据调研情况显示,80%以上农民种植户愿意支付一定的服务费用。通过前期实证分析,发现大棚蔬菜种植户进行绿色科技创新的意愿依次受到参加技术培训、合作偏好、种植面积、投入态度的正向影响。
  2.农户绿色科技创新行为分析
  (1)大棚建造问题。如建造的高度、建造的大棚质量还有待提高,主要是缺乏建棚的经验和技术。蔬菜大棚设施类型38.92%为竹木大棚,28.65%为一代土温室、19.46%为钢结构新型材料大棚,12.97%为连栋大棚。如淮安市青浦区的黄码乡周陈村,普遍都是人工竹木大棚,且塑料薄膜质量有待提高。但调查中也发现淮安市淮阴区的黄瓜种植是用机器改的大棚,这大大提高了盖塑料大棚的效率,减少了劳力,节省了时间。
  (2)处于粗放式经营水平。依托绿色科技创新提升产业附加值并不明显,有一些病虫害不能及时得到防治,标准化程度不高,造成减产,农户利益受损。调查中发现,淮阴区丁集镇大棚黄瓜种植,个别的农户参加过政府组织的培训,青浦区的大棚红椒种植户也到党校学习过,但是属于学过就忘记,没办法满足不同种植阶段的不同科技需求。49.73%的农户选择根据最近市场状况选择种植品种,32.43%的种植户根据以往种植经验确定种植品种,农民种植农产品较为盲目,近距离重复建设,缺乏组织化种植,形成恶性竞争。
  (3)组织化、标准化发展滞后,集约化发展程度较低。大棚蔬菜种植面积。54.05%的种植面积在2亩-4亩,24.86%的种植面积在2亩以内,17.3%的种植面积在4亩-6亩,只有3.78%在6亩以上。仅有8.2%的农户参加农民合作组织,而美、欧发达国家80%以上的农户都参加了农民合作组织。
  3.农户种植绩效分析
  (1)收入低。38.92%大棚蔬菜种植每畝年均收入为1万-2万元,36.76%为2万-3万元,14.05%为1万元以内,10.27%为3万-5万元。存在农产品基地采购价低、零售终端最后一公里坐地起价现象,产销脱节,价格波动大。
  (2)农产品流通效率低,物流成本居高不下。特别是农产品流通过程环节多、在途损耗大。据统计,水果、蔬菜的在途损耗率在25%至30%,而发达国家一般控制在5%以下,美国更是控制在1%至2%的低水平。居高不下的在途损耗必然会提高物流成本。
  二、农户绿色科技创新服务平台设计
  本项目根据对农户绿色科技创新的意愿、行为与绩效的调研,经过细致的筹划及详实的市场调查,结合农产品流通的价值链分析产销过程,构建农户绿色科技创新服务平台,依托连锁服务拓展销售渠道,服务对象包括价值链上游用户(农户、农村合作社组织)、销售终端及城市居民,增强社会农产品供给保障能力,确保农产品安全;整合农产品规模化生产,提高绿色农产品流通的组织化程度、现代化水平;提高绿色农产品市场流通效率效益,采用连锁经营模式实现绿色农产品的产业化、市场化运作;创新绿色农产品体验式服务营销,打造健康的农家生活,见图1。
  1.提供给上游客户(种植农户、合作社组织、生产基地)的服务
  (1)优化农产品种植结构、农产品品种种植预测。帮助农户组织支持,优化农产品种植结构,减少盲目扩产,帮助相关农产品产业劳动者提高收入。
  (2)采集数据。农产品生产品种和质量等数据指标进行采集,帮助农产品基地和大户及时做好蔬菜的筛选、定量分装、保鲜包装、注明各种蔬菜生产基地名称、采摘时间、质量等级和蔬菜健康食用说明等工作,切实保证配送蔬菜的质量。
  (3)技术指导。聘请专家对农民种植户进行培训,为蔬菜种植户提供技术指导,主要包括棚架类型和结构选择技术、可降解地膜等覆盖材料选择技术、蔬菜大棚地址与方向的选择技术等大棚蔬菜源头预防技术,CO2补充管理技术、环境调控技术等大棚蔬菜清洁生产技术,绿色蔬菜净菜加工管理技术、绿色蔬菜附加值提升技术,绿色蔬菜品牌开发技术等大棚蔬菜绿色营销技术,盐渍化处理技术、土壤重金属处理技术、抗生素处理技术等污染处理/控制技术等大棚蔬菜末端治理技术,蔬菜产地预冷技术、销售终端控温保鲜技术、叶菜类/瓜菜类分级包装技术等蔬菜绿色物流技术方面的技术指导。同时,在公司战略发展第二阶段,公司将根据原有的销售记录,甄别有合作意向的种植户,扶持其开展农产品加工、销售服务和自办购销组织。
  (4)农产品销量定制。平台将通过农产品种植情况,建立农产品未来一年或一个季度的上市时间表;根据农产品上市时间预测表与相关销售终端(连锁超市、蔬菜平价店等)进行谈判合作,提前一年或一个季度的销量定制。
  (5)农产品种植、检测等标准制定。建设农残速测点,建立农产品农药使用标准及管理制度,约束农户少用农药化肥,改革农残检验方法;建立农产品质量可追溯体系,从建立健全种养管理、原料收购贮存、农业化学投入品使用、农产品加工包装、运输配送等各环节管理入手,实现农产品种植基地、生产加工、流通环节和消费终端全程可追溯,保证供给每天蔬菜供给的数量、质量,确保蔬菜安全、可追溯。   (6)体验服务标准制定。根据调研数据显示,如果提供体验农村服务项目,27.66%的农民种植户愿意合作,62.55%的种植户根据市场情况会认真考虑合作,只有9.79%的用户不愿意付款。从总体来讲,农民内在需要除了种植收入的其他收益,但是较为担心收益问题;当公司体验服务市场明朗、市场成长时,农民将会有更大的热情,投入更多的人力、物力、财力参与到公司的发展中。
  2.提供给销售终端的服务
  (1)流通初加工时令瓜果蔬菜,各单位定菜要求,指导分类包装。
  (2)农产品种植品种、数量及上市时间表。
  (3)产品再加工,针对非计划的农产品滞销,对流通过程中的蔬菜进行保鲜,对于滞销菜可进行副产品再加工,并利用平台的销售渠道进行集中加工、分散销售经营。
  3.提供最终客户(城市居民)的服务
  (1)便民订购。平台将采用网络订单、短信、电话订购、QQ订购等方式,便于区域城市居民就近直接订购,提供农产品VIP定制配送等服务。设立专门网站,可让消费者通过网站了解关于此类产品的一系列知识然后促使客户下订单,进行购买。消费者通过网站对订购的农产品质量、价格、配送方式可以了如指掌,可通过每月定量打包送营养套餐的方式享受优质优价和超值服务。
  (2)DIY农村生活体验。针对不同的顾客,为其提供土地,进行DIY体验式生产及服务。
  (3)手机农场偷菜仿真游戏服务。采用系统软件,将QQ农场现实化、真实化,最终通过网络平台将产品送到顾客手中。
  三、农户绿色科技创新服务平台运作流程设计
  本平台的业务发展流程见图2。
  ■ 图2 平台的业务发展流程
  本平台与农產品种植户、合作社及农产品生产基地达成协议,签署合同,平台将依托科研团队、专家,结合实地调研情况,提供技术服务,优化农产品种植结构,提高农产品组织化生产,并负责销售渠道的推广。
  信息采集——平台将根据农产品种植情况,建立农产品未来一年或一个季度的上市时间表;根据农产品上市时间预测表与相关销售终端(连锁超市、蔬菜平价店等)进行谈判合作,提前一年或一个季度的销量定制。
  根据农产品上市时间预测表,与销售终端建立定销合同,确定其订购的时间、品种、数量、规格、质量要求及包装要求等。同时,根据产销实际情况,对流通过程中的蔬菜进行保鲜,对于滞销菜可进行副产品再加工,并利用公司的销售渠道进行集中加工、分散销售经营。
  平台根据销售终端的订单,安排物流公司进行区域配送;考虑到平台实际发展状况,在战略发展前期,将与第三方物流公司合作进行配送;当平台发展至战略发展第二阶段,平台连锁经营的销售渠道——连锁直营店及加盟店初具规模时,平台将自建物流配送中心完成区域配送。
  针对城市居民的体验式服务,平台将采用网络订单、电话订购、QQ订购等方式,便于区域城市居民就近直接订购。同时,平台将针对体验式服务,提供体验式服务网上预约。
  四、农户绿色科技创新服务平台盈利模式
  盈利是公司发展的目的之一,公司的盈利是为了长期的战略发展,本平台主要通过以下方式盈利。
  (1)服务费。本平台建立农户绿色科技创新服务平台网站,促进供销双方间的合作;平台为农产品种植户提供销售渠道,提供技术指导;公司为各大超市、蔬菜零售点提供货源。
  (2)广告费用。建立农户绿色科技创新服务平台网站,在推广公司产品与服务的同时,接受其他上下游公司的新技术、新品种的推广,收取一定的广告推广费用。
  (3)体验服务费。在公司战略发展第三阶段,平台将联合科研机构,建立基于农产品种植方面的学习网站及游戏软件开发,为最终客户提供更多的创新体验式服务,收取网络服务费。
  (4)商品交易的购销差价。改革原有的农产品流通模式,联通农产品流通价值链的上游及终端,在满足其各自农产品供求及服务的基础上,帮助农产品种植户增产增收,销售终端进价合理,实现商品交易的购销差价,赚取利润。从农户手中收购农产品比一般收购商价格高10%,但是由于流通渠道削减,城市居民从销售终端的购买价格仍然低于原有渠道的价格。农产品的直接配送削减了中间环节,使最好的果蔬在第一时间送到了消费者面前,农民可以提高10%左右的收入,而消费者则可节省40%-50%左右费用,价格便宜,是一个多赢的格局。
  (5)连锁经营模式下的管理费。平台在战略发展第一阶段正式运行时,采用连锁经营模式中的自由连锁模式进行发展,收取总部管理费用;在战略发展第二阶段,将采用“直营连锁+加盟连锁”模式,在国内各个区域建立加盟体系,引领行业发展,推广连锁经营模式,以收取加盟费的形式盈利。
  五、平台特色及创新
  通过与竞争对手的比较,本平台的特色及创新之处在于:
  (1)紧密联合产销双方,公司市场化运作解决农产品流通问题。依托连锁服务平台拓展销售渠道,结合农产品流通的价值链分析产销过程,紧密联合产销双方,削减流通环节,采用市场化运作解决农产品流通问题。
  (2)服务创新。公司针对最终目标客户(农民种植户、销售终端、城市居民)的需要,提供多样化的创新服务。针对农民种植户,增强社会农产品供给保障能力,确保农产品安全,并整合农产品大规模生产,提高农产品流通的组织化程度和现代化水平;针对销售终端,提高农产品市场流通效率效益,采用连锁经营模式实现产业化、市场化运作;针对城市居民,创新体验式服务营销,打造健康的农家生活。
  (3)经营模式创新。平台在战略发展第一阶段正式运行时,利用并整合现有产销资源,采用连锁经营模式中的自由连锁模式进行发展,吸纳市场上现有的微型的销售终端——菜场经营户及农产品平价店,建立公司连锁服务销售渠道平台;在战略发展第二阶段,平台将采用“直营连锁+加盟连锁”模式进行渠道扩张,完善标准化管理,在国内各个区域建立加盟体系,引领行业发展。   参考文献:
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  作者简介:刘春香,讲师,博士,主要研究方向:环境管理工程;柳超,副教授,硕士,主要研究方向:企业组织与战略;章艳华,副教授,硕士,主要研究方向:区域经济
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