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分析当前食品工程专业校内、企业生产实习存在问题,提出了若干完善建议：企业实习以参观为主,校内中试工厂开展生产实习,可通过完善＂双师＂型教师队伍建设、聘请企业技术人员指导校内生产实习、调整实习时间等措施,将校内、企业生产实习的优势充分发挥,以提高生产实习教学效果。
浅析食品工程专业校内企业生产实习实践教学现存问题——基于陕西师范大学食品工程专业生产实习情况调研
【摘 要】
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分析当前食品工程专业校内、企业生产实习存在问题,提出了若干完善建议：企业实习以参观为主,校内中试工厂开展生产实习,可通过完善＂双师＂型教师队伍建设、聘请企业技术人员指导
【机 构】
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陕西师范大学食品工程与营养科学学院
【出 处】
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农产品加工（上）
【发表日期】
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2018年8期
【基金项目】
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陕西师范大学“教师教学模式创新与实践研究”专项基金项目（JSJX2018L215）, 双创教育专项项目（17SC-JG01）, 研究生教育改革项目（GERP-18-56）
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