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作者通过对胡萝卜片的微波干燥试验,获得了切片厚度、装载量及微波功率三因子对失水及耗电的影响;并利用SAS软件,进行了回归分析,获得了微波干制胡萝卜片拟合方程.
微波干制胡萝卜片干燥特性试验研究
【摘 要】
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作者通过对胡萝卜片的微波干燥试验,获得了切片厚度、装载量及微波功率三因子对失水及耗电的影响;并利用SAS软件,进行了回归分析,获得了微波干制胡萝卜片拟合方程.
【机 构】
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金华职业技术学院理工学院,金华职业技术学院理工学院,浙江大学农业工程与食品科学学院
【出 处】
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金华职业技术学院学报
【发表日期】
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2002年2期
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