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我们农村有做米酒的习俗．如果哪家来了亲朋好友就端出自己家里做的米酒招待。米酒的做法很简单：做米酒一般都选择在阳历10到11月份，或者阳历3到5月份．这时候的气温特别适合于酿酒。先把糯米蒸熟，蒸到糯米饭用手一抓，能粘在一起就可以了，再用冷水淋，淋到一定的温度再把酒曲撒到糯米饭中轻轻搅拌均匀，再淋一次清澈的冷水，等水滤净了，就把它放进一只陶缸里，