从香菇发酵醪液中分离鸟苷酸技术的研究

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香菇发酵醪处理液经732阳树脂在pH2.5 ̄3.0时得5'-GMP和5'-CMP混合液,再调至pH4.0 ̄4.5上717阴离子树脂柱,5'-GMP被吸附,用ψ=3%NaCl溶液解吸,即分离得5'-GMP。醪液经0.2μm胶体磨破壁后分别作了自溶,酶解(5'-磷酸二脂酶)和自溶加酶解三种处理,结果5'-GMP得率分别为94.0%,95.1%和95.0%,未见显著差异。
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