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【摘要】随着我国经济实力的日益增强，国际交往日益密切，涉外酒店业也是基于这样一个实际情况，得到了长足的发展。很显然，我国对涉外酒店服务人才的需求量是非常大的，结合目前酒店英语专业教学的现状，这类人才的培养模式还有一些不足之处。本文对酒店英语教学进行简单的介绍，针对目前存在的问题，提出自己的几点建议，供大家参考。
【关键词】酒店英语专业 现状 建议
一、酒店英语专业教学目标
酒店英语专业的设置，是高校为涉外酒店服务、国际旅游登领域培养专业人才的。顺利从酒店英语专业毕业的学生需具备以下基本素质：英美国家常用的酒店日常用语并能流利对话，熟悉涉外酒店接待流程，熟悉涉外商务礼仪等。酒店英语专业本质上是偏重实际操作等应用层面，对学生在酒店环境下的临场表现要求非常高。
二、酒店英语专业教学的现状
1.学生英语积极性不高。英语教学发展的今天，似乎已经过了高潮期，经历了高考，大部分学生紧绷的神经一下得到了放松。这在英语学科上更是如此，不少学生降低了自己的英语学习积极性，天真的以为凭借高中的知识，完全能英语考试，这种“吃老本”的心理在现在的高校学生中普遍存在。
2.酒店英语专业教学方式滞后，教材落后。酒店英语专业培养的是涉外酒店应用型人才，酒店场景对学生应用所学知识的重要性不言而喻。但目前不少教师采取的仍然是照本宣科，很少让学生亲身经历涉外酒店那样的环境，并且，对学生成绩的评定，也还是以分数为主。同时学生的教材设置也不尽合理，酒店英语更偏重的是与外国客人的日常对话、接待等商务层面，并不单纯做一道选择就能达到教学目的的。
3.学校和涉外酒店相对独立，人才需求信息不对称。就业，归根结底还是需要学校和相关酒店或者单位充分合作，达成一致。目前我国对涉外酒店专业人才的需求量非常巨大，另一方面，我国酒店英语专业毕业生很难找到一家好单位，这已经能说明问题：相对独立，人才需求信息不对称。这样不仅造成了教育资源的浪费，也让整个英语酒店人才需求缺口越来越大，不利于学生和酒店自身的长远发展。
4.酒店英语专业师资涉外酒店经历偏少。首先需要承认的时候，高校的任课教师都是非常有学识的，在各自的领域都取得了不错的学术成绩。但是对于酒店英语专业这一应用性极强的学科，教师的涉外沟通能力技巧却比学术能力更具说服力。而目前高校教师在这方面是比较欠缺的，优秀的师资力量去了更高级的院校或者研究机构，甚至是涉外机构，资源的分配不均衡也是造成这种状况的主要原因。
三、应用型人才培养目标下的酒店英语专业教学改革对策
1.加强师资力量建设，寻求校企合作。首先，除了学生自身的懈怠心理，教师对学生英语学习心理的把握也是一个重要原因，这个其实很好理解，学生经过三年的高中生涯，对考试，对传统教学方式已经达到了一种“嫌弃”的状态，他们并不愿意继续这样。所以在这种状况下，教师的教学思路需要调整。其实经过大量的案例都能说明一点，一个有涉外经历的教师在活跃课堂氛围和提升英语沟通能力方面，都是非常有效果的，所以这对我们有很好的示范作用。
其次，校企合作或许是一个突破口。酒店英语专业教学改革的根本目标无疑就是培养高素质的人才，也是相关企业所需要的。但是为什么涉外酒店的英语专业人才需求缺口很大，或许校企合作不深入会是一个重要原因。校企双方应该加强合作，邀请酒店经理来学校给学生现场教学，介绍酒店的业务、商务礼仪、酒店各个部门等，另一方面，涉外酒店已经成为学校的实习基地，让学生更直接的接触最真实的酒店环境，表现优秀的学生可以进入酒店成为正式职员。这样不仅能为毕业生提供一个更符合专业特色的实习岗位，也可以为酒店带来优秀的酒店英语专业优秀人才，实现人才资源的合理配置。
2.改进现有的评估体系。英语技能的评价标准，是时候进行改进了，书面成绩的高低始终不会代表掌握英语的程度，英语作为一门语言，更多的应该作为沟通的工具，具体到涉外酒店这块，更是如此，外国客人在乎的并不是你的英语成绩，而更看重的是你的英语表达和商务礼仪。我国的应试教育推行多年，以分数作为衡量学生学业水平的唯一标准已经深入人心，虽然这几年我国的英语教学实行了新课改，但是分数的分量依然很重。所以，现行的评估体系是与教育体系相适应的，这里的不足之处是非常多的。综合国内外先进发的教育案例和教育理念，我国目前的教育评估体系确实相对落后，改革迫在眉睫。结合酒店英语专业的特点，需要不断从分数论的误区中摆脱出来，加大对日常交际能力的培养，语音学科特点是需要不断的听和说，哑巴教学是达不到教学的目的的。
四、结束语
英语作为通用语言，已经显示了其巨大的影响力，酒店英语作为涉外酒店的基本要求，院校学生理应认真对待，夯实基础，锻炼自己的口语交际能力。另外，院校与涉外酒店应该加强合作，实现双赢。
参考文献：
[1]李爱华.浅议情景教学法的理论基础[J].考试周刊，2011（01）.
[2]林添湖.蓬勃发展之后的理性思考和建议—再论我国高校商务英语学科未来的发展前景[J].广东外语外贸大学学报，2010（04）.
*注：本论文系海南省教育厅课题《基于岗位职责的酒店英语资源共享课程建设研究》（Hjjg2013-46）的研究成果。
【关键词】酒店英语专业 现状 建议
一、酒店英语专业教学目标
酒店英语专业的设置，是高校为涉外酒店服务、国际旅游登领域培养专业人才的。顺利从酒店英语专业毕业的学生需具备以下基本素质：英美国家常用的酒店日常用语并能流利对话，熟悉涉外酒店接待流程，熟悉涉外商务礼仪等。酒店英语专业本质上是偏重实际操作等应用层面，对学生在酒店环境下的临场表现要求非常高。
二、酒店英语专业教学的现状
1.学生英语积极性不高。英语教学发展的今天，似乎已经过了高潮期，经历了高考，大部分学生紧绷的神经一下得到了放松。这在英语学科上更是如此，不少学生降低了自己的英语学习积极性，天真的以为凭借高中的知识，完全能英语考试，这种“吃老本”的心理在现在的高校学生中普遍存在。
2.酒店英语专业教学方式滞后，教材落后。酒店英语专业培养的是涉外酒店应用型人才，酒店场景对学生应用所学知识的重要性不言而喻。但目前不少教师采取的仍然是照本宣科，很少让学生亲身经历涉外酒店那样的环境，并且，对学生成绩的评定，也还是以分数为主。同时学生的教材设置也不尽合理，酒店英语更偏重的是与外国客人的日常对话、接待等商务层面，并不单纯做一道选择就能达到教学目的的。
3.学校和涉外酒店相对独立，人才需求信息不对称。就业，归根结底还是需要学校和相关酒店或者单位充分合作，达成一致。目前我国对涉外酒店专业人才的需求量非常巨大，另一方面，我国酒店英语专业毕业生很难找到一家好单位，这已经能说明问题：相对独立，人才需求信息不对称。这样不仅造成了教育资源的浪费，也让整个英语酒店人才需求缺口越来越大，不利于学生和酒店自身的长远发展。
4.酒店英语专业师资涉外酒店经历偏少。首先需要承认的时候，高校的任课教师都是非常有学识的，在各自的领域都取得了不错的学术成绩。但是对于酒店英语专业这一应用性极强的学科，教师的涉外沟通能力技巧却比学术能力更具说服力。而目前高校教师在这方面是比较欠缺的，优秀的师资力量去了更高级的院校或者研究机构，甚至是涉外机构，资源的分配不均衡也是造成这种状况的主要原因。
三、应用型人才培养目标下的酒店英语专业教学改革对策
1.加强师资力量建设，寻求校企合作。首先，除了学生自身的懈怠心理，教师对学生英语学习心理的把握也是一个重要原因，这个其实很好理解，学生经过三年的高中生涯，对考试，对传统教学方式已经达到了一种“嫌弃”的状态，他们并不愿意继续这样。所以在这种状况下，教师的教学思路需要调整。其实经过大量的案例都能说明一点，一个有涉外经历的教师在活跃课堂氛围和提升英语沟通能力方面，都是非常有效果的，所以这对我们有很好的示范作用。
其次，校企合作或许是一个突破口。酒店英语专业教学改革的根本目标无疑就是培养高素质的人才，也是相关企业所需要的。但是为什么涉外酒店的英语专业人才需求缺口很大，或许校企合作不深入会是一个重要原因。校企双方应该加强合作，邀请酒店经理来学校给学生现场教学，介绍酒店的业务、商务礼仪、酒店各个部门等，另一方面，涉外酒店已经成为学校的实习基地，让学生更直接的接触最真实的酒店环境，表现优秀的学生可以进入酒店成为正式职员。这样不仅能为毕业生提供一个更符合专业特色的实习岗位，也可以为酒店带来优秀的酒店英语专业优秀人才，实现人才资源的合理配置。
2.改进现有的评估体系。英语技能的评价标准，是时候进行改进了，书面成绩的高低始终不会代表掌握英语的程度，英语作为一门语言，更多的应该作为沟通的工具，具体到涉外酒店这块，更是如此，外国客人在乎的并不是你的英语成绩，而更看重的是你的英语表达和商务礼仪。我国的应试教育推行多年，以分数作为衡量学生学业水平的唯一标准已经深入人心，虽然这几年我国的英语教学实行了新课改，但是分数的分量依然很重。所以，现行的评估体系是与教育体系相适应的，这里的不足之处是非常多的。综合国内外先进发的教育案例和教育理念，我国目前的教育评估体系确实相对落后，改革迫在眉睫。结合酒店英语专业的特点，需要不断从分数论的误区中摆脱出来，加大对日常交际能力的培养，语音学科特点是需要不断的听和说，哑巴教学是达不到教学的目的的。
四、结束语
英语作为通用语言，已经显示了其巨大的影响力，酒店英语作为涉外酒店的基本要求，院校学生理应认真对待，夯实基础，锻炼自己的口语交际能力。另外，院校与涉外酒店应该加强合作，实现双赢。
参考文献：
[1]李爱华.浅议情景教学法的理论基础[J].考试周刊，2011（01）.
[2]林添湖.蓬勃发展之后的理性思考和建议—再论我国高校商务英语学科未来的发展前景[J].广东外语外贸大学学报，2010（04）.
*注：本论文系海南省教育厅课题《基于岗位职责的酒店英语资源共享课程建设研究》（Hjjg2013-46）的研究成果。