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紫外褪色光度法测定食品中还原型维生素C

来源 :中华预防医学杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户：shiluze

【摘 要】

：

【作 者】

：

徐茂军 

【机 构】

：

310035，杭州商学院食品系

【出 处】

：

中华预防医学杂志

【发表日期】

：

2003年37期

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