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米醋：素有“百药之长”的美称。它可以消耗体内的脂肪，使之转为体能，并可促进糖和蛋白质的代谢顺利进行，从而起到减肥作用。美国科学家认为，醋是一种良好的减肥品，一些大腹便便的肥胖者．只要每天午、晚餐坚持以米醋当酒，每次饮20毫升，不但可以消耗体内脂肪，使体重逐渐下降，而且可软化血管对预防动脉硬化和心血管疾病亦有良效。