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金秋十月．由中华人民共和国商务部、四川省人民政府主办的“2005中国餐饮业博览会”在成都隆重举办。以“规范与发展．传统与创新”为主题的本届餐博会，内容丰富．形式多样．包括主题论坛技能比赛、展览展示等活动。由中国烹饪协会承办的“中国餐饮业发展论坛”吸引了业内同行的普遍关注，成为餐博会的一大亮点．同期公布的“2004年中国餐饮百强企业”排名和由商务部商业改革发展司、中国烹饪协会和中华全国商业信息中心共同完成的《2004年中国餐饮百强企业经营情况分析报告》．客观反映了2004年度我国餐饮市场和大型企业发展的变化