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从甘草中分离出有效成分并进行防霉试验，以乙醇、乙醚提取物的７：３复合物效果最好。在此基础上进行协同实验，以增强防霉效果。实验中筛选出几组效果好的防霉配方，用于对月饼的防霉保鲜试验。
甘草有效成分分离及防霉试验研究
【摘 要】
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从甘草中分离出有效成分并进行防霉试验，以乙醇、乙醚提取物的７：３复合物效果最好。在此基础上进行协同实验，以增强防霉效果。实验中筛选出几组效果好的防霉配方，用于对月饼的防霉保
【机 构】
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暨南大学化学系!广州510632暨南大学化学系食品与工程专业97届学生,暨南大学化学系!广州510632,广州酒家企业集团公司
【出 处】
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广州食品工业科技
【发表日期】
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2000年2期
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