【摘 要】
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研究飞龙掌血多糖对羟自由基(.OH)的清除作用,以评价其抗氧化活性。以VC、茶多酚(TP)为阳性对照,采用流动注射化学发光法通过测定飞龙掌血多糖与鲁米诺-H2O2体系反应后的发光
【机 构】
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吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室,华侨大学化工学院,张家界市产商品质量监督检验所
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研究飞龙掌血多糖对羟自由基(.OH)的清除作用,以评价其抗氧化活性。以VC、茶多酚(TP)为阳性对照,采用流动注射化学发光法通过测定飞龙掌血多糖与鲁米诺-H2O2体系反应后的发光强度来评价飞龙掌血多糖对.OH的清除能力;考察不同质量浓度、时间、光照及加热处理等因素对.OH清除率的影响程度。结果表明:TP作为一种强抗氧化剂清除.OH的能力明显强于飞龙掌血多糖和VC。在0.1～500μg/mL质量浓度范围内,飞龙掌血多糖对.OH的清除能力与其质量浓度呈正相关,在质量浓度为500μg/mL时,对.OH清除率高达94%;强光照射116h后,VC对.OH的清除率明显下降,飞龙掌血多糖稳定性较好。因此,飞龙掌血是一种良好的天然抗氧化剂来源。
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