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本文阐述了保障食用农产品微生物安全的重要性,分析了目前食用农产品微生物管控面临的难点,并针对我国农业生产实际提出了相应的管控建议。
食用农产品微生物安全及管控研究
【摘 要】
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本文阐述了保障食用农产品微生物安全的重要性,分析了目前食用农产品微生物管控面临的难点,并针对我国农业生产实际提出了相应的管控建议。
【机 构】
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农业部科技发展中心,上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所,北京出入境检验检疫局,新疆农垦科学院
【出 处】
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农产品质量与安全
【发表日期】
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2015年2期
【基金项目】
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国家食用菌质量安全风险评估重大专项(GJFP2015005);上海市科技兴农重点攻关项目“上海地产鲜食蔬果潜在风险与防控技术研究”支持
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