【摘 要】
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壳寡糖(CSO)是自然界唯一带正电的功能性碱性多糖,具有抗氧化、抑菌、抗糖尿病和抗肿瘤等多种生物活性作用,并广泛用于药物和基因载体。壳寡糖的功能性与其聚合度密切相关,随
【机 构】
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大连民族大学生命科学学院,大连民族大学教育部生物技术与资源利用国家重点实验室,
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壳寡糖(CSO)是自然界唯一带正电的功能性碱性多糖,具有抗氧化、抑菌、抗糖尿病和抗肿瘤等多种生物活性作用,并广泛用于药物和基因载体。壳寡糖的功能性与其聚合度密切相关,随着壳寡糖功能性研究的发展,对壳寡糖聚合度的分析测定提出了挑战。采用衍生化的方法检测壳寡糖样品的聚合度及分布,将壳寡糖与3-(2-吡啶二巯基)丙酸N-羟基琥珀酰亚胺酯(SPDP)反应,得到醇溶性CSO-SPDP衍生物,在此基础上,将该衍生物溶于甲醇,采用高分辨液相质谱法(ESIMS)测定其分子量,得到壳寡糖的聚合度及分布信息,结果表明测定的壳寡糖样品含壳三糖、四糖、六糖和九糖。并且采用红外光谱法(IR)和核磁共振氢谱法(1 H NMR)对其结构进行了表征。
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