【摘 要】
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黄曲霉毒素B_1是一种极毒且又是强致癌性的霉菌毒素,它严重地污染着花生,玉米等食品,这已为大家所熟知。但是,对那些被黄曲霉毒素B_1污染的粮食又如何处理,以便更好地利用呢
【机 构】
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粮食部四川贮藏科学研究所,粮食部四川贮藏科学研究所,粮食部四川贮藏科学研究所,粮食部四川贮藏科学研究所,
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黄曲霉毒素B_1是一种极毒且又是强致癌性的霉菌毒素,它严重地污染着花生,玉米等食品,这已为大家所熟知。但是,对那些被黄曲霉毒素B_1污染的粮食又如何处理,以便更好地利用呢?这是大家所关心的问题。最近我们用已被黄曲霉毒素B_1污染的玉米,在实验室内按正常工序加工制成米凉粉。经分析测定表明,原来含250PPb黄曲霉毒素B_1的玉米,制成米凉粉后已检测不出黄曲霉毒素B_1。下面就把
Aflatoxin B_1 is a highly toxic and carcinogenic mycotoxin that is heavily contaminated with foods such as peanuts and corn, which is well known. However, what should we do to deal with the foodstuffs contaminated with aflatoxin B1 for better utilization? This is a matter of concern. Recently, we have been contaminated with aflatoxin B_1 corn, processed in the laboratory according to the normal process of making jelly. The analysis showed that the original containing PPPP aflatoxin B_1 corn, made of rice jelly has not detected aflatoxin B_1. Put it below
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