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杜仲茶加工工艺与营养成分相关性研究
杜仲茶加工工艺与营养成分相关性研究
来源 :天然产物研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liongliong482
【摘 要】
:
本文利用高效液相色谱仪,氨基酸自动分析仪等对不同加工工艺所生产的杜仲茶中的绿原酸,氨基酸,水溶性糖及蛋白质的含量进行了测定,结果表明,采用炒青的加工工艺所得的杜仲茶质量最
【作 者】
:
王太霞
高致明
等
【机 构】
:
河南师范大学生物系,河南农业大学农学院
【出 处】
:
天然产物研究与开发
【发表日期】
:
1998年4期
【关键词】
:
杜仲茶
化学成分
制茶工艺
杜仲叶
Eucommia tea
Chemical components
Processing method
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本文利用高效液相色谱仪,氨基酸自动分析仪等对不同加工工艺所生产的杜仲茶中的绿原酸,氨基酸,水溶性糖及蛋白质的含量进行了测定,结果表明,采用炒青的加工工艺所得的杜仲茶质量最佳。
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