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鹅肉质鲜嫩,味美,营养丰富,富含铁、钙、磷、维生素（A、D、E）、核黄素、氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂,具有低脂肪、低胆固醇等特点,能降血脂,软化血管,延缓衰老,防止心血管疾病的发生等.我们于2004年利用多年选育的长荣鹅作父本,选择优良的地方品种白鹅作母本,2个品种进行杂交,培育出高产、优质、适应高原气候条件的肉鹅品种——羊凤白鹅,现将其培育技术介绍如下.