稳定同位素稀释-液相色谱-串联质谱法测定啤酒中的3种伏马毒素

• 作 者: 骆春迎 余辉菊
• 机 构: 成都市疾病预防控制中心,
• 出 处: 中国卫生检验杂志
• 发表日期: 2016年19期
• 关键词: 伏马毒素 液相色谱-串联质谱法 同位素稀释质谱法 免疫亲和层析

目的建立一种检测啤酒中伏马毒素B₁、B₂和B₃的稳定同位素稀释-液相色谱-串联质谱法。方法添加稳定同位素(¹³C)标记内标的啤酒样品先经免疫亲和层析净化,再注入液相色谱-串联质谱仪分析。以乙腈-0.2%甲酸等度洗脱,3种伏马毒素于4.5 min内在C₁₈色谱柱上实现完全分离,以多反应监测模式检测,内标校正曲线法定量。结果3种伏马毒素的浓度为2.0 ng/ml¹00 ng/ml时,分析物峰面积和内标峰面积的比值与浓度呈良好的线性关系,相关系数（r）≥0.998 4。伏马毒素B1、B2和B3的回收率分别为90%¹04%、92%¹05%和88%¹06%,日内精密度分别为2.8%⁴.3%、2.5%⁴.0%和2.9%³.5%,日间精密度分别为5.2%⁶.9%、5.3%⁸.1%和4.8%⁶.5%,检出限分别为0.22μg/kg、0.21μg/kg和0.19μg/kg,定量限分别为0.72μg/kg、0.68μg/kg和0.62μg/kg。结论所建立的方法准确、特异、灵敏,可用于啤酒中3种伏马毒素的测定。