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采用顶空气相色谱-质谱法测定食品中的呋喃,方法定量检出限3μg/kg,加标回收率85.6%-101.6%,相对标准偏差（RSD）%2.36%-5.67%;15个调味品中呋喃含量测定结果表明,呋喃检出率100%,含量范围25.48-206.29μg/kg。
调味品中呋喃含量的测定
【摘 要】
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采用顶空气相色谱-质谱法测定食品中的呋喃,方法定量检出限3μg/kg,加标回收率85.6%-101.6%,相对标准偏差（RSD）%2.36%-5.67%;15个调味品中呋喃含量测定结果表明,呋喃检出率100%
【机 构】
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国家食品质量安全监督检验中心
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2010年10期
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