【摘 要】
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多酚又称植物单宁，是一类植物体内能够广泛提取的多元酚化合物。玉米须中含有大量的多酚物质，提取其中的有效成分可提高玉米须的使用价值，使其在食品、医疗和保健等方面均具有可观的发展前景。文章以玉米须为原材料，采用离子液体辅助超声波法提取玉米须中的多酚化合物，并对提取工艺进行了研究。在对单因素进行考察的基础上，使用响应面法进一步确定最佳工艺条件，最终获得的最佳工艺条件为：离子液体浓度0.48 mol/L，
【基金项目】
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黑龙江省属本科高校基本科研业务费项目（YWK10236210240）； 黑龙江大学生创新训练项目（201810236044）；
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多酚又称植物单宁，是一类植物体内能够广泛提取的多元酚化合物。玉米须中含有大量的多酚物质，提取其中的有效成分可提高玉米须的使用价值，使其在食品、医疗和保健等方面均具有可观的发展前景。文章以玉米须为原材料，采用离子液体辅助超声波法提取玉米须中的多酚化合物，并对提取工艺进行了研究。在对单因素进行考察的基础上，使用响应面法进一步确定最佳工艺条件，最终获得的最佳工艺条件为：离子液体浓度0.48 mol/L，提取时间23 min，料液比1:10，以57%乙醇为提取剂，此条件下能够得到最佳提取率为32.46μg/m L。该操作方法安全便捷、对环境无污染，是有极大推广价值的方法。
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