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于1985和1987两年对柿树叶片和果实中主要营养元素含量的年周期变化进行了研究。结果表明:叶片中氮、磷、钾的含量随叶龄增大而降低,钙、镁的含量随叶龄增大而逐渐增加;果实中这5种主要营养元素的含量则随着果实的生长发育均逐渐降低;丰产树与低产树之间各营养元素的含量及变化特点有所差异。并根据研究结果初步确定了柿树叶分析的采样时期和采样部位。